Идеи мероприятий в ресторане

У любого ресторана, кафе, бара есть дни и часы, когда заведение пустует. Гостей нет или крайне мало. Или есть отдельный зал, который простаивает без дела.  Вопрос:

Что организовать в ресторане, чтобы задействовать Ваши простаивающие ресурсы и поднять выручку заведения? Какие провести мероприятия, чтобы привлечь людей на часы, когла зал пустует?

В этом посте для Вас — как список самих идей, так и способ их получить.

Коллективные игры

• Мафия
• Маджонг
• Манчкин
• Уно
• Настольные игры
• Лото

Викторины, интеллектуальные игры

• Что, где, когда
• Брейн-ринг
• 60 секунд

Чемпионаты

• По настольным играм, викторинам
• Кулинарные

Конкурсы

• Игровые
• Творческие
• Профессиональные

Мастер-классы

• Кулинарные
• Барные
• Не относящиеся к ресторанной теме

Деловые мероприятия

• Семинары
• Тренинги
• Презентации

Выступления

• Стендап
• КВН
• Поэтические
• Музыкальные
• Деловые
• Научные (аналог TED)
• Презентация какого-то продукта (книги, журнала, сайта)

Встречи групп по интересам

• Встречи художников, скульпторов, творчество
• Бизнес, представители профессий, ассоциации сфер бизнеса
• Психология, популярные научные дисциплины
• Трансляция кино: короткометражное, авторское — неформат для обычных кинотеатров
• Знакомства, быстрые свидания (fast dating)
• Любители чая, кофе, крафтового пива, специфической кухни и т.д.
• Встречи с писателем, автором, известным человеком

Выставки

• Художественные
• Коллекции

Дети, семья

• День рождения детей
• Детские праздники, ёлка
• Семейные праздники

Ресторан как фон

• Место для фотосессии
• Место для записи видео: для блога, интервью, отзыва

Итак, идеи или основные направления мысли я показал.

Где брать людей? Где брать ещё идеи?

1. Поищите сообщества во ВКонтакте, Фейсбуке, Инстаграме. Просто укажите название города в поиске и просматривайте — какие сообщества и группы есть в Вашем городе.

Заходите на странички, смотрите количество участников, активность. Если думетете, что есть смысл привлечь к себе этих людей, свяжитесь с администратором группы. Спросите, собираются ли они где-то, есть ли такая потребность. Предложите встречаться у Вас в заведении, согласуйте условия.

2. Забейте в поиске соответствующий запрос.

Например, стендап в Воронеже. Возможно, есть сайт, где стендаперы общаются, где публикуются анонсы выступлений. Или какие есть в городе ассоциации, федерации. Проводят ли они встречи, как часто, где ранее проводили.

3. Поищите в поисковых системах, соцсетях, справочниках организаций

Сообщества, школы, клубы, ассоциации. Какие вообще есть в городе. Если Вы в Москве, то — какие есть в ближайших районах. Выходите на организаторов, лидеров мнений. Предложите проводить встречи у Вас

4. Привлекайте посредников

Например, организации, проводящие праздники, тренинги, организующие прочие мероприятия. Наверняка у них уже есть какие-то свои площадки и места. Но Вы можете узнать условия, предложить свои. Ваши могут оказаться интереснее — ближе, дешевле, больше места или лучше оснащение.

При должном подходе, Вы сможете занять Ваш ресторан или кафе гостями в любое время любого дня недели.